एक सच्चा पुणेकर पुनेरी पगड़ी के साथ अपने सिर पर इतिहास और परंपरा का मान रखता है।
पुनेरी पगड़ी एक पारंपरिक मराठी पगड़ी है जो कई सदियों से पुणे की संस्कृति का हिस्सा रही है। पगड़ी को खासकर शादियों और अन्य महत्वपूर्ण अवसरों के दौरान धारण किया जाता है । पुनेरी पगड़ी की एक अनूठी शैली और आकार है जो इसे भारत में अन्य पारंपरिक पगड़ियों से अलग है। पुनेरी पगड़ी को भौगोलिक संकेत (GI) टैग प्राप्त है।
पुनेरी पगड़ी को चक्रीबंध का आधुनिक संस्करण माना जाता है। पुनेरी पगड़ी को सबसे पहले 18वीं शताब्दी में न्यायमूर्ति महादेव गोविंद रानाडे, जिन्हें 'न्यायमूर्ति रानाडे' के नाम से भी जाना जाता है, ने सामाजिक सुधार को समर्थन देने के लिए पहना था। लोकमान्य तिलक ने बाद में पगड़ी को और लोकप्रिय बनाया, और यह विद्वानों, वकीलों और अमीरों के लिए पोशाक अभिन्न अंग बन गया । पुनेरी पगड़ी ने मराठी नाटक घासीराम कोतवाल के प्रदर्शन के बाद काफी लोकप्रियता हासिल की।
पुनेरी पगड़ी महाराष्ट्र के लोगों के लिए गर्व और सम्मान का प्रतीक है। यह सूती या रेशमी कपड़े से बना होता है, जिसे कपास या स्पंज की पतली परत से बनी टोपी के चारों ओर लपेटा जाता है। पगड़ी का एक अनोखा आकार होता है, जो पगड़ी जैसा दिखता है लेकिन उससे अलग होता है। यह आमतौर पर पाँच से छह फीट लंबा और चार से छह इंच चौड़ा होता है, और इसे ठीक से बाँधने के लिए बहुत कौशल और धैर्य की आवश्यकता होती है।
पगड़ी महाराष्ट्रीयन संस्कृति का एक अभिन्न अंग है, और इसे अक्सर बहादुरी और वीरता से जोड़ा जाता है। मराठा योद्धा युद्ध के दौरान पगड़ी पहनते थे, और यह उनके साहस और शक्ति का प्रतीक बन गया। पगड़ी का एक धार्मिक महत्व भी है, और इसे विभिन्न हिंदू अनुष्ठानों और समारोहों के दौरान पहना जाता है।
पुनेरी पगड़ी समय दर समय काफी विकसित हुई है, और आज, यह विभिन्न शैलियों और डिजाइनों में उपलब्ध है। पारंपरिक पगड़ी सादा और सरल थी, लेकिन आधुनिक संस्करण विभिन्न रंगों, पैटर्नों और कढ़ाई में आते हैं। पगड़ी को अधिक आकर्षक बनाने के लिए अक्सर मोती और अन्य सजावटी सामग्रियों से सजाया जाता है।
पुनेरी पगड़ी बांधना एक कला है, और इसमें निपुण होने के लिए वर्षों के अभ्यास की आवश्यकता होती है। पगड़ी बांधने के विभिन्न तरीके हैं और प्रत्येक शैली का अपना अनूठा महत्व है। सबसे लोकप्रिय शैली शेला पगड़ी है, जो शादियों और अन्य उत्सव के अवसरों पर पहनी जाती है। शेला पगड़ी को इस तरह से बांधा जाता है कि यह एक मुकुट जैसा दिखता है, और इसे समृद्धि और सौभाग्य का प्रतीक माना जाता है।
ब हम मिर्च की बात करते हैं तो सबसे पहले दिमाग में यही आता है कि यह कितनी तीखी होती है? मिर्च के तीखेपन को स्कोविल हीट यूनिट (SHU) द्वारा मापा जाता है। स्कोविल हीट यूनिट (SHU) खाद्य पदार्थों के हीट लेवलर या तीखेपन को मापते हैं
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