भारत की लाल मिर्चियाँ

ब हम मिर्च की बात करते हैं तो सबसे पहले दिमाग में यही आता है कि यह कितनी तीखी होती है? मिर्च के तीखेपन को स्कोविल हीट यूनिट (SHU) द्वारा मापा जाता है। स्कोविल हीट यूनिट (SHU) खाद्य पदार्थों के हीट लेवलर या तीखेपन को मापते हैं